香港課程
衛生監控系統-理解與實施
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課程對象
· 負責推動改善衛生情況的管理層
· 從事衛生監控的經理及員工
· 涉及衛生監控及管理的有關顧問及專家
課程目的
· 完成此課程後，學員應掌握：
Ø 衛生監控體系的重要性及好處
Ø 衛生監控體系的概念
Ø 重要元素的評審準則
課程內容
· 食物衞生和食物安全(介定、好處)
· 個人衞生(個人衞生習慣、洗手、工作服、患病員工的處理)
· 食物衞生(預防污染、温度控制)
· 環境衞生(店舖的設計和設施、清潔消毒、鼠蟲控制、垃圾處理)
· 「農場至餐桌」的理念
· 「危害分析重點控制」系统的簡介
· 衞生經理和衞生督導員計劃
· 如何作負責任的食物安全管理人和員工
授課途徑
通過講師講述；及學員分組討論和練習
聽講證書
凡修畢此課程均可獲發出席聽講證書
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備注: “HKQAA reserves the right to cancel the course, change the trainer, content, date, time and / or venue as necessary. Please read the terms and conditions at the bottom of this page before enrolment.”
課程時間：上午9時 - 下午5時30分
| 課程編號 |
日期 |
時間 |
課程費用 |
課程費用 (提早報名) |
語言 |
地點 |
| GP02C/HK-12A |
31 December 2018 |
1 day |
1600 |
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粵語 - 輔以英文講議 |
香港北角渣華道191號嘉華國際中心19樓 |
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