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全球可持續發展服務

「 引進 FHS 001:2013食品衛生體系,以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」

 

香港餐飲食肆的特色是產品多樣性、製作工序繁多,但卻欠缺食品衛生和安全標準的食物製備方法。本局在香港工業貿易署「中小企業發展支援基金」的資助下,推行「引進 FHS 001:2013食品衛生體系,以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目,旨在培訓餐飲食肆理解「FHS 001:2013食品衛生體系」對食品衛生安全標準的重要性和適用性;從而鼓勵業界使用及執行,促進餐飲業的長遠發展。

裨益

  • 提升員工的食品衛生和安全的認知及運作水平
  • 提升食物衛生和安全水平,避免食物中毒事故
  • 提升企業的商譽,以增強其競爭能力
  • 提升香港餐飲業的形象,以鞏固及加強「香港是美食之都」的美譽

項目時段

項目為期18個月,由2019年4月1日至2020年9月30日

食品衛生和安全約章計劃

  • 培訓課程
  • "一對一"實地指導工作坊

 

按此閱覽「食品衛生和安全約章計劃」項目成果報告書

 

在此刊物上/活動內(或項目小組成員)表達的任何意見、研究成果、結論或建議,並不代表香港特別行政區政府、工業貿易署或中小企業發展支援基金及發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金(機構支援計劃)評審委員會的觀點。

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最後更新:2020-11-27    免責聲明
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