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Hygiene Control System-Understanding & Implementation

課程對象 ·             負責推動改善衛生情況的管理層 ·             從事衛生監控的經理及員工 ·             涉及衛生監控及管理的有關顧問及專家   課程目的 ·             完成此課程後，學員應掌握： Ø   衛生監控體系的重要性及好處 Ø   衛生監控體系的概念 Ø   重要元素的評審準則 課程內容 ·             食物衞生和食物安全(介定、好處) ·             個人衞生(個人衞生習慣、洗手、工作服、患病員工的處理) ·             食物衞生(預防污染、温度控制) ·             環境衞生(店舖的設計和設施、清潔消毒、鼠蟲控制、垃圾處理) ·             「農場至餐桌」的理念 ·             「危害分析重點控制」系统的簡介 ·             衞生經理和衞生督導員計劃 ·             如何作負責任的食物安全管理人和員工   授課途徑 通過講師講述；及學員分組討論和練習   聽講證書 凡修畢此課程均可獲發出席聽講證書

Remarks: “HKQAA reserves the right to cancel the course, change the trainer, content, date, time and / or venue as necessary. Please read the terms and conditions at the bottom of this page before enrolment.” Course time : 09:00 - 17:30

Course Code	Date	Duration	Course Fee	Course Fee (Early Bird)	Language	Location
GP02C/HK-12A	31 December 2018	1 day	1600		Cantonese with English materials	19/F K Wah Centre 191 Java Road North Point Hong Kong