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ISO22000食品安全管理体系内部审核员培训

【课程背景】

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题。越来越多规范要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，促使ISO22000食品安全管理体系的出台。

本局为帮助食品相关企业能够提高食品安全管理水平，为企业食品安全管理运行提供合格的管理者，特推行此课程。

【课程收益】

通过培训，可以使学员能够：

 -   熟悉ISO22000食品安全管理体系基础知识

 -   掌握ISO22000体系内部审核基本技能

 -   尽可能的提升企业食品安全管理效能及专业素质

【培训大纲】

ISO22000基本知识简介

 -  食品安全管理体系标准产生的背景和现状

 -   ISO22000标准结构

 -   ISO22000体系与ISO9001体系的关系

ISO22000标准条款讲解

 -   食品安全管理体系文件架构规划

 -   危害分析的预备步骤及危害分析

 -   操作性前提方案

 -   HACCP控制计划案例分析

 -   ISO22000标准的诠释

ISO22000体系审核技巧

 -   内部审核概念

（1）审核的概念与分类

（2）审核的目的、范围与依据

（3）ISO22000审核的主要内容要求

（4）内部审核员的基本素质、技能、作用和职责

 -   内部审核的程序和方法及表格运用

（1）内部审核的基本程序

（2）文件资料审核应注意问题

（3）制订审核计划

（4）编制审核检查表和现场审核

（5）不符合项分类

（6） 不符合项报告和内审报告

（7）审核技巧及注意事项

 -   多体系结合审核的案例分析

【培训证书】

   凡修毕此课程并满足发证要求者可获发香港品质保证局培训证书

備注:

课程编号	日期	时间	课程费用	课程费用 (提早报名)	语言	地点
QM05P/GZ-08A	2019.4.18-19	2 days	RMB 2120	N/A	普通话	广州市越秀南路185号创举商务大厦22楼