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ISO 22000:2018 食品安全管理系統條文暨內部審核員課程 (網上課程)

 

ISO 22000 強調從農場到餐桌的食物鏈嚴格品管過程,包括產品研發設計、原物料採購、產品製造、包裝、儲存、運輸、銷售及至消費者食用。食物製程的每一道程序,都應該被系統化分析與嚴格管制,杜絕各個環節中可能受到的危害或污染,以此呼應全球對於食品製造業層出不窮的食安危機,採取有效預防改善措施。

課程協助企業人員具備更完整 ISO 22000:2018 內部審核專業技能,扮演好協助機構監督食品安全管理系統的角色;而每年企業可能都有新進的人員、內部輪調人員、種子培訓人員,或是個人精進學習,透過課程可快速了解ISO 22000的條文要求以及內部審核流程。

課程特色

  • ISO 22000內部審核員內容包括授課、情境演練,並利用實際的案例討論
  • 對於 ISO 22000或HACCP 危害分析重要管制點系統無需擁有相關的知識,本課程將從最基礎的ISO 22000概念教起
  • 瞭解完整掌握 ISO 22000:2018條文,並可進而推動對廠內之食品安全品質評鑑工作
  • ISO 22000:2018 版條文逐一剖析各章節議題
  • 系統化安排輔導課程,說明審核重點和流程建立訣竅
  • 搭配個案實際說明,以及企業進行內部審核管理時的常見程序疏漏,使學員從中瞭解內部審核流程

課程大綱

  • ISO 22000:2018條文大綱訓練
  • 文件的編寫、修訂與管理
  • 審核的定義、原理、種類
  • 準備現場審核(Stage 1)
  • 執行審核 (Stage 2)
  • 不符合事項判定
  • 內部審核員能力養成
  • HACCP危害分析重要管制點說明
  • 審核前計畫的管理
  • 審核記錄撰寫
  • 審核之跟催及後續追蹤

 

課程對象

  • 從事食品業或對食品業有興趣者
  • 企業進行外部審核前,需培訓新版要求之內稽人員
  • 擔任企業內部食安小組或審核人員,欲提升品管知識及審核技巧人員
  • 希望瞭解或從事食品安全管理系統要求及其運用之人士
  • 社會新鮮人,提升進入職場之工作能力及工作要求之人士
  • 想要增加個人資歷,提升職場工作能力之人士

 

課程效益

  • 可完整瞭解 ISO 22000條文/HACCP的要求及精髓
  • 可認識到內部審核員的職責,及如何展開與執行審核
  • 可具有準備審核計劃、 執行審核及完成審核報告的能力

授課模式

課程將透過HKQAA網上平台進行
 
如有疑問,可在辦公時間致電陳小姐 (6050 8153) 查詢!
辦公時間:上午9時至下午6時
 

Remarks: “HKQAA reserves the right to cancel the course, change the trainer, content, date, time and / or venue as necessary. Please read the terms and conditions at the bottom of this page before enrolment.” Course time : 09:30 - 17:00

Course Code Date Duration Course Fee Course Fee (Early Bird) Language Location
WP03/HK-09A 16 Sep 2021 1 day 1680 Putonghua HKQAA Online Platform
WP03/HK-10A 15 Oct 2021 1 day 1680 Putonghua HKQAA Online Platform
WP03/HK-11A 19 Nov 2021 1 day 1680 Putonghua HKQAA Online Platform

申請 條款及條件

 

 

Last Update: 2021-12-03   Disclaimer and Copyright
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