「 引進 FHS 001:2013食品衛生體系，以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」

香港餐飲食肆的特色是產品多樣性、製作工序繁多，但卻欠缺食品衛生和安全標準的食物製備方法。本局在香港工業貿易署「中小企業發展支援基金」的資助下，推行「引進 FHS 001:2013食品衛生體系，以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目，旨在培訓餐飲食肆理解「FHS 001:2013食品衛生體系」對食品衛生安全標準的重要性和適用性；從而鼓勵業界使用及執行，促進餐飲業的長遠發展。

裨益

• 提升員工的食品衛生和安全的認知及運作水平
• 提升食物衛生和安全水平，避免食物中毒事故
• 提升企業的商譽，以增強其競爭能力
• 提升香港餐飲業的形象，以鞏固及加強「香港是美食之都」的美譽

項目時段

項目為期18個月，由2019年4月1日至2020年9月30日

食品衛生和安全約章計劃

• 培訓課程
• "一對一"實地指導工作坊

請按此閱覽「食品衛生和安全約章計劃」項目成果報告書

在此刊物上／活動內（或項目小組成員）表達的任何意見、研究成果、結論或建議，並不代表香港特別行政區政府、工業貿易署或中小企業發展支援基金及發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金（機構支援計劃）評審委員會的觀點。