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全球可持续发展服务

“ 引进 FHS 001:2013食品卫生体系,以提升香港餐饮食肆的食品卫生安全标准”

 

香港餐饮食肆的特色是产品多样性、制作工序繁多,但却欠缺食品卫生和安全标准的食物制备方法。本局在香港工业贸易署“中小企业发展支援基金”的资助下,推行“引进 FHS 001:2013食品卫生体系,以提升香港餐饮食肆的食品卫生安全标准”项目,旨在培训餐饮食肆理解“FHS 001:2013食品卫生体系”对食品卫生安全标准的重要性和适用性;从而鼓励业界使用及执行,促进餐饮业的长远发展。

裨益

  • 提升员工的食品卫生和安全的认知及运作水平
  • 提升食物卫生和安全水平,避免食物中毒事故
  • 提升企业的商誉,以增强其竞争能力
  • 提升香港餐饮业的形象,以巩固及加强“香港是美食之都”的美誉

项目时段

项目为期18个月,由2019年4月1日至2020年9月30日

食品卫生和安全约章计划

  • 培训课程
  • "一对一"实地指导工作坊

 

按此阅览“食品卫生和安全约章计划”项目成果报告书

 

 

 

在此刊物上/活动内(或项目小组成员)表达的任何意见、研究成果、结论或建议,并不代表香港特别行政区政府、工业贸易署或中小企业发展支援基金及发展品牌、升级转型及拓展内销市场的专项基金(机构支援计划)评审委员会的观点。

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最后更新:2020-09-21    免责声明
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