香港課程
[M935] 食品安全專業導師證書課程
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Trainer Certificate for Food Safety Practitioners (食品安全專業導師證書課程)
本課程旨在讓已持有食品安全相關證書［如英國環境衞生協會(CIEH)中級L/3食品安全證書或(CIEH)中級L/3危害分析重點控制證書等］的學員，透過培訓課程學習訓練的模式與技巧，完成課程及符合相關要求後，可申請為「香港食品衞生管理人員協會」註冊認可導師，除提升個人資歷外，並可為機構開展食品安全(CIEH) L/2級相關的職業培訓工作，成為專業導師。
對象
教學內容
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配合培訓需要與目的及加強學習動機
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課堂的結構及設計，以及授課前的策劃及預備工作
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學習方式，以及有效接收和理解知識的模式
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持續改善授課技巧，以及與學員保持有效的溝通
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授課技巧及選擇適當的授課技巧
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評估教學成效及評核學習成績
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如何在酒店/食肆/中央廚房推廣食物安全
導師
- CIEH資深認可導師，並擁有豐富的食品行業及培訓經驗
評核方式
本課程的評核方式分為以下兩個部份:
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第一部份 (習作評核)
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學員須於指定日期提交1,200字(須以英文或中文撰寫)的習作，描述示範教學的範疇、教與學的特點、教學方法與成效及評估方法等，以及建議如何在酒店/食肆/中央廚房推廣食物安全。
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第二部份 (示範教學)
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學員須於指定時限內(每名學員示範教學的時限為30分鐘)作示範教學，以展示其教學模式，而示範教學同時亦會由導師及學員進行互評，對示範教學提供意見及改善建議。
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凡學員在「習作評核」及「示範教學」兩個部份同時獲取60分或以上的合格標準，並具備教育及培訓經驗，可申請註冊為為「香港食品衞生管理人員協會」註冊認可導師，申請條件及程序請參閱 "註冊導師申請指引"。
證書
上課日期 (4日課程)
- 課程上課及評核試時間如下
- 第一、第二和第三日 ; 時間: 9:30 AM - 4:30 PM
- 示範教學評核試及課堂總結 (評核試實際所需時間要視乎學生人數而釐定)
- 第四日 ; 時間: 9:30 AM – 6:00 PM
- 課程分4天修讀，共24小時。如學員人數到達10-12人, 上堂時數會增加2小時 (共26小時)
如果您有任何問題，請在辦公時間聯絡 陳小姐 Joanne 查詢。
聯絡電話：(852) 2202 9330 電郵：training@hkqaa.org
辦公時間：上午 9 點至下午 6 點（星期一至五）
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備注: “HKQAA reserves the right to cancel the course, change the trainer, content, date, time and / or venue as necessary. Please read the terms and conditions at the bottom of this page before enrolment.”此課程不適用於團體優惠。
| 課程編號 |
日期 |
時間 |
課程費用 |
課程費用 (提早報名) |
語言 |
地點 |
| M935C/HK-06A |
1, 8, 15 & 22 June 2024 |
4 days (26hrs) |
6300 |
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粵語 |
香港北角渣華道191號嘉華國際中心19樓 |
| M935C/HK-09A |
7, 14, 21 & 28 September 2024 |
4 days (26hrs) |
6300 |
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粵語 |
香港北角渣華道191號嘉華國際中心19樓 |
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