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香港課程

[M935] 食品安全專業導師證書課程

                                          

食品安全專業導師證書課程

本課程旨在讓已持有食品安全相關證書[如英國環境衞生協會(CIEH)中級L/3食品安全證書或(CIEH)中級L/3危害分析重點控制證書等]的學員,透過培訓課程學習訓練的模式與技巧,完成課程及符合相關要求後,可申請為「香港食品衞生管理人員協會」註冊認可導師,除提升個人資歷外,並可為機構開展食品安全(CIEH) L/2級相關的職業培訓工作,成為專業導師。

對象
持有CIEH中級(L/3)食品安全證書或CIEH中級(L/3)危害分析重點控制證書或相等資歷的人士

 

教學內容​

  • 配合培訓需要與目的及加強學習動機       
  • 課堂的結構及設計,以及授課前的策劃及預備工作   
  • 學習方式,以及有效接收和理解知識的模式        
  • 持續改善授課技巧,以及與學員保持有效的溝通
  • 授課技巧及選擇適當的授課技巧        
  • 評估教學成效及評核學習成績
  • 如何在酒店/食肆/中央廚房推廣食物安全    

導師 
CIEH資深認可導師,並擁有豐富的食品行業及培訓經驗

評核方式
本課程的評核方式分為以下兩個部份

第一部份:
習作評核    
學員須於指定日期
交1,200字(須以英文或中文撰寫)的習作,描述示範教學的範疇、教與學的特點、教學方法與成效及評估方法等,以及建議如何在酒店/食肆/中央廚房推廣食物安全。

第二部份:
示範教學    
學員須於指定時限內(每名學員示範教學的時限為30分鐘)作示範教學,以展示其教學模式,而示範教學同時亦會由導師及學員進行互評,對示範教學提供意見及改善建議。

凡學員在「習作評核」及「示範教學」兩個部份同時獲取60分或以上的合格標準,並具備教育及培訓經驗,可申請註冊為為「香港食品衞生管理人員協會」註冊認可導師,申請條件及程序請參閱 "註冊導師申請指引"。
 

證書 

凡學員的課堂出席率不少於 80%可獲香港品質保證局及香港食品衞生管理人員協會頒發的 「修業證書」。 
 

以粵語授課及附有英語專業語彙。完成課堂後,學員須參加示範教學(每名學員示範教學的時限為
30分鐘)的評核試(詳情請參閱評核方式的內容)。

課程費用
HK$6300
(課程已包括評核試,如學員未能考獲合格,可獲一次補考機會,學員須向香港食品衞生管理人員協會申請補考及繳付補考費用HK$900。倘若於補考後仍未考獲合格,則須重新修讀整個課程並繳付課程費用的全數。

M935C/HK-11A
上課地點 
地址:
香港商業專科學校 - 九龍尖沙咀柯士甸道81號

上課日期
課程分4天修讀,共24小時。如學員人數到達10-12人, 上堂時數會增加2小時 (共26小時)

課程上課及評核試時間如下
上課日期:
2020年10月24日, 10月31日, 11月7日 / 時間: 10:00 AM - 5:00 PM

示範教學評核試及課堂總結(評核試實際所需時間要視乎學生人數而釐定)
2020年11月14
日 /時間: 9:00 AM – 6:00 PM

            

備注: HKQAA reserves the right to cancel the course, change the trainer, content, date, time and / or venue as necessary. Please read the terms and conditions at the bottom of this page before enrolment.

課程編號 日期 時間 課程費用 課程費用 (提早報名) 語言 地點
M935C/HK-10A 24, 31 Oct, 7 & 14 Nov 2020 4 days (26hrs) $6300 粵語 香港商業專科學校 - 九龍尖沙咀柯士甸道81號

申請 條款及條件

 

 

最後更新:2020-08-10    免責聲明
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