本课程旨在让学员了解到如何透过战略性和系统化的方法运营优良葡萄酒储存设
施。课程是根据世界首个葡萄酒储存管理体系计划制定。
为了促进葡萄酒相关行业的发展，香港品质保证局与香港业界合作， 于 2009 年
推出国际首个为葡萄酒行业设立的「葡萄酒储存管理体系认证」，我们致力透过认证和
培训帮助葡萄酒业界建立优质品牌，开拓市场。
「葡萄酒储存管理体系认证」得到业界的大力支持，为葡萄酒储存设施提供符合国际
标准的定量指标，将可加强本地及海外贸易商在香港储存葡萄酒的信心。认证计划的技
术委员会由独立的葡萄酒业界专家籌组而成，为计划的制订提供支援及指导，令到香港
品质保证局制订了符合国际标准并适合业界实际营商环境的认证计划。
培训对象：
经营和管理葡萄酒专卖店、酒窖、酒店和会所的专业人员。
课程内容：
海外葡萄酒储存的做法
葡萄酒储存的关键因素
香港品质保证局葡萄酒储存管理体系认证计划 - 概述
葡萄酒储存设施管理体系和良好实践
如何准备认证
